在iOS设备上下载Chrome浏览器并优化插件的步骤如下：
1. 首先，确保你的iOS设备已经越狱。越狱后的iOS设备可以安装非官方应用，包括Chrome浏览器。
2. 打开Cydia（越狱设备的App Store）。如果没有越狱，你需要先进行越狱操作。
3. 在Cydia中搜索“Chrome”，找到一款你喜欢的Chrome浏览器应用。点击“安装”按钮，等待安装完成。
4. 安装完成后，打开Chrome浏览器。如果遇到问题，可以尝试重启浏览器或者更新到最新版本。
5. 为了优化插件，你可以选择一款适合iOS设备的插件管理工具，如“Chrome插件商店”。通过这款工具，你可以更方便地管理和安装插件。
6. 安装插件后，你可以在Chrome浏览器中查看和管理插件。如果你觉得某个插件不实用，可以随时卸载。
7. 最后，记得定期清理浏览器缓存和Cookies，以保持浏览器的运行速度和稳定性。